Gaiman a la hora del Té
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Provincia del Chubut
adie que visite laPatagonia, puede desandar el camino sin probar hasta saciarse, el famoso Té Gales con su clásica reposteria casera.
Gaiman es el centro por excelencia del ritual del té. Esta localidad del Chubut donde los galeses, que ya habían poblado las chacras en el extremo inferior del
Las plazas y jardines cuidados, las calles tranquilas por el escaso tránsito; el rio, que cruza la planta urbana embelleciendo el paisaje por su espesa arboleda entre dorada y rojiza, invitan al visitante a caminar, admirar y conocer las
Lo que en principio se limitaba a una ceremonia ineludible compartida en familia o con amigos, dió origen a las primeras
La fama se extendió alrededor del mundo y por efecto multiplicador, hoy son visitadas por argentinos y extranjeros, ansiosos de probar la tradicional reposteria galesa.
Los coquetos salones están adornados con elementos antiguos que cruzaron los mares, desde Gales y que fueron atesorados por los primeros colonos: primorosas labores de crochet nos hablan de las hábiles manos que tejian junto al fuego, mientras la mente viajaba hacia la lejana patria, con la nostalgia de dulces recuerdos y la añoranza de los seres queridos.
En ese ambiente acogedor, casi silencioso, el bullicio de la charla se aplaca mágicamente alrededor de la mesa servida. La clásica y fina vajilla pone el detalle complementario al servicio de mesa, mientras las anfitrionas con su cálida atención, vigilan que nada falte y que la visita se encuentre a gusto.
Todo está a punto. El trajinar de la mañana en la cocina para la elaboración de la repostería, ha dado sus frutos: torta negra, tarta de crema y de manzanas, lemon pie, manteca y dulces caseros, frescos panecillos cocidos en la cocina a leña y otras muchas dulzuras, acompañan el reconfortable té, que no tiene límites en la cantidad.
El Té Galés es el momento ideal para compartir en buena compañía las emociones vividas durante la jornada.
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